Малосольные огурцы на газированной воде

Малосольные огурцы на газированной воде

-->

Этот рецепт быстрых малосольных огурцов пригодится всем, ведь такую закуску можно есть уже через 4-5 часов после засолки. Представьте, ещё утром вы покупали свежие огурцы на рынке, а вечером уже можете подавать малосольные огурцы на стол. Благодаря минеральной воде процесс засолки ускоряется. Для лучшего вкуса и аромата добавьте листочки вишни, свежий укроп, чеснок и острый перец.

Продукты (на 6 порций)

Огурцы — 1 кг

Соль — 2 ст. ложки (20 г)

Листья вишни — 5-6 шт.

Укроп свежий — 3-4 веточки

или соцветия укропа — 3-4 шт.

Перец чили свежий — 1 шт. (по вкусу)

Чеснок — 8-10 зубчиков

Вода газированная столовая — 800 мл

Для большего аромата и вкуса можно также добавить лавровый лист, перец горошком, листья и корень хрена, листья и ягоды смородины.

Пошаговый фото рецептМалосольные огурцы на газированной воде

Малосольные огурцы на газированной воде

Подготовьте продукты. Используйте столовую газированную воду без кислоты и соли.
Огурцы тщательно промойте и замочите в холодной воде на 1-2 часа, благодаря этому они будут более хрустящими и упругими.

Малосольные огурцы на газированной воде

Чеснок очистите и нарежьте крупными ломтиками.
Острый перец вместе с семенами нарежьте колечками.

Малосольные огурцы на газированной воде

Укроп и листья вишни крупно порубите.

Малосольные огурцы на газированной воде

Сложите в чистую банку (объемом 1,8-2 л) чеснок, острый перец и листья с укропом. Затем плотно уложите огурцы, не срезая кончики. Сверху добавьте обычную каменную поваренную соль, не йодированную и не морскую.

Малосольные огурцы на газированной воде

Залейте содержимое банки холодной минеральной водой с газом.

Малосольные огурцы на газированной воде

Накройте банку крышкой и оставьте огурцы при комнатной температуре на 4-5 часов. Если вы любите более солёные огурцы, немного увеличьте время засолки, поставив банку с огурцами в холодильник.

Малосольные огурцы на газированной воде

Спустя это время малосольные огурцы готовы к употреблению.

Малосольные огурцы на газированной воде

Хрустящие, солоноватые, в меру острые и очень ароматные огурчики получились.

Малосольные огурцы на газированной воде

Отварите молодую картошку, достаньте из банки пару огурчиков... Лучше не придумать!)

Источник: russianfood.com

Next Post

Праздничный слоеный салат с копченой ветчиной

--> Салат получается очень нежный, сочный. Украсит любой праздник слоеный салат с ветчиной. Продукты (на 12 порций) Копченая ветчина — 300 г Сыр — 100-150 г Картофель – 4-5 шт. Морковь – 1-2 шт. Майонез – по вкусу Свекла — 1 шт. Огурцы маринованные — 2-3 шт. Яйца