Бесплатное Обучение и образование в европе tomaschool.ru.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Блюдо простое, но не лишённое оригинальности. Для приготовления блинов используются не только яйца, но и обжаренные лук с морковью, что придаёт более насыщенный вкус и аппетитный цвет. Хрустящие огурцы и нежные блинчики – прекрасное сочетание!

Продукты

Огурцы – 250 г (2 шт.)

Яйца – 2 шт.

Лук репчатый – 100 г (½ шт.)

Морковь – 90 г (1 шт.)

Соевый соус – 1 ст. ложка

Масло растительное – 1 ст. ложка + для смазывания сковороды

Укроп свежий – 2-3 веточки

Чеснок – 5 г (1-2 зубчика)

Майонез – 60 г (2 ст. ложки)

Соль – 1/8 ч. ложки

Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Подготавливаем продукты.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Нарезаем лук небольшими кубиками.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и морковь.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Обжариваем лук и морковь примерно 3-5 минут. Даём им чуть остыть.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

В миску разбиваем яйца, добавляем соевый соус.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Чуть взбиваем вилкой яйца с соевым соусом.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Добавляем обжаренные овощи.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Погружным блендером взбиваем яично-овощную массу.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Сковороду смазываем растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Выливаем половину яично-овощной массы и обжариваем блинчик примерно 2 минуты с одной стороны.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Переворачиваем блинчик и обжариваем ещё примерно 1,5 минуты. Таким способом обжариваем ещё один блин. Даём блинчикам немного остыть.
В сковороде диаметром 26 см получается два блина.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Блинчики сворачиваем рулетиком и нарезаем тонкими полосочками.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Мелко нарезаем укроп.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Чеснок очищаем и мелко нарезаем или пропускаем через пресс.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

В салатник выкладываем огурцы, блинчики, укроп и чеснок.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Заправляем салат майонезом, солим и перчим.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Перемешиваем салат.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Выкладываем салат в тарелку и подаём к столу.

Салат из огурцов с яично-овощными блинчиками

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com

Next Post

Салат с тунцом, плавленым сыром и огурцами

Очень быстрый и простой в приготовлении салат. Насыщенный вкус и аромат ему придают рыбные консервы. Дополнением к консервированному тунцу выступает сочетание свежих и маринованных огурцов, а особую нежность вкусу придаёт плавленый сыр. Продукты Тунец