Тёплый салат из помидоров и шампиньонов – простое и яркое овощное блюдо. Перед овощами в сковороде обжаривается чеснок, благодаря чему блюдо получается очень ароматным. Салат подаётся в тёплом виде, но и в остывшем он тоже очень хорош!
Продукты
Шампиньоны – 400 г (желательно небольшого размера)
Помидоры черри – 250 г
Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
Масло растительное – 1 ст. ложка
Лук зелёный – 4-5 перьев
Петрушка свежая – 3-4 веточки
Укроп свежий – 2-3 веточки
Чеснок – 1-2 зубчика
Соль – ¼ ч. ложки
Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецептТёплый салат из помидоров и шампиньонов
Подготавливаем продукты. Лук очищаем.
Шампиньоны нарезаем пластинками.
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Помидоры разрезаем пополам.
Мелко нарезаем зелёный лук, петрушку и укроп. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
В сковороде разогреваем масло, выкладываем чеснок, обжариваем 1 минуту.
Добавляем в сковороду лук, обжариваем ещё 3-4 минуты.
Добавляем в сковороду шампиньоны.
Продолжаем обжаривать ещё примерно 5 минут.
Добавляем в сковороду помидоры и зелень. Перемешиваем, солим и перчим. Продолжаем обжаривать ещё 1 минуту.
Готовый салат выкладываем в тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
